一、导入。

无锡素有“小上海”之称，都有哪些特色菜肴呢？

二、学生结合搜集的资料，进行图片的展示和资料的介绍。

1、介绍王兴记风味小吃　王兴记馄饨店创建于1913年，是经无锡市政府命名的名特老商店，其经营的三鲜馄饨和小笼馒头形成了独特的风味，名闻遐迩。
　　王兴记的三鲜馄饨以精选的猪腿心肉、淡水虾米、鸡蛋等为原料，配以定制的黄豆干丝、蛋皮丝等辅料制成，其馅心鲜美、皮薄而坚挺耐煮，汤清味鲜。鲜肉小笼则咸中带甜，卤汁多而不腻，两项产品均多次获奖，1983年被评为江苏省名特产品；1991年三鲜馄饨获商业部名优食品“金鼎奖”；1996年鲜肉小笼被国内贸易部、国家副食品检测中心等单位授予“国货名牌食品（推荐）”称号；1996年无锡市十大名菜名点评选中，王兴记的三鲜馄饨和鲜肉小笼又双双夺魁。

2、几种小吃。

太湖清水蟹　系“中华绒螯蟹”，我国著名淡水蟹种之一。其肉质鲜嫩肥美，蟹黄饱满溢香。每年深秋是大蟹上市的季节，俗有“九月团脐（雌）十月尖（雄）”之说。无锡一带食蟹除蒸煮外，尚有醉蟹、面拖蟹、炒蟹黄油、蟹肉炖蛋等吃法，也可制成蟹粉小笼馒头等点心小吃。

海棠糕、梅花糕  旧时无锡乡间每逢节场、庙会，常有小贩制作海棠糕、梅花糕出售。海棠糕因形如海棠花而得名，梅花糕形如五瓣梅花，较海棠糕小。馅心有鲜肉、豆沙等。制作时在模型内先擦一些油，然后灌进调成浆糊状的面粉，再放入馅心，在上面又浇一层粉浆，放在炉灶上烤熟即成。这两种食品香软可口，为无锡大众化的风味点心。

萝卜丝饼   萝卜丝饼是无锡风味小吃。制作方法是：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱膜即成。

三、品尝无锡的几种特色美食。

1、海棠糕、梅花糕

2、萝卜丝饼