一.了解所需要的制作材料

猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、盐各一些。

二.学习制作方法

1.    将排骨洗干净，切成一小块一小块的。放在盆内，加入盐、酱油腌一腌，使它入味。

2.在炒锅中倒入一些油，烧至六成热，放入排骨炸到淡黄色捞出；油温加热至八

成，再放到锅中炸到金黄色后捞出来。

3.炒锅留少许油烧热，放入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，就可以盛出来了。

三.记录材料与方法

由于教室内没有烧菜的场所与工具，因此这个活动要拓展到课外去完成

四.与父母一起完成这道菜

1.自己尝试烧一烧

2.家人一起品尝

3.评价菜的味道，分析优点和不足

4.可再利用周末时间，尝试一下

5.如果感兴趣，可以走访饭店的厨师，向他们讨教一些经验。

五.活动小结
通过尝试做菜，你觉得为什么糖醋排骨会这么受人们的喜爱？要做好一道菜的关键是什么呢？说说自己的一点体会